Weine

Für die Weine ist Markus verantwortlich. Als gelernter Weinbau Techniker bringt er neue Ideen, seinen guten Instinkt und ganz viel Wissen in die Kellerarbeit ein. Natürlich spielt der Riesling schon traditionell eine große Rolle. An den Hängen der Mosel mit mineralischen, geschmacksprägenden Schieferböden herrschen ideale Bedingungen für komplexe, mineralische Weine mit moderatem Alkohol. Die Weine aus der Toplage Sonnenlay bilden den Boden, die Mineralität und das Besondere an der Mosel jedes Jahr einzigartig ab. Mit 20 % Rotwein gehen wir aber auch andere Wege, Burgunder und Rivaner runden das Sortiment ab.

Bei den Arbeiten im Weinberg packen alle mit an. Draußen im Hang ist Jürgen Hammes mit seiner Erfahrung immer noch der Spiritus Rector. Die Reben das ganze Jahr zu begleiten macht, bei aller Mühe auch eine Menge Spaß. Denn wir lieben die Arbeit im Weinberg: Schneiden, Heften, Laubarbeiten, Bodenpflege – Verantwortung übernehmen und nachhaltig, umweltschonend Handeln ist uns sehr wichtig.

Wenn es uns dann gelingt, im Herbst gesunde Trauben zu lesen, beobachten wir die jungen Weine im Keller, begleiten statt machen ist unser Motto - wir geben ihnen Zeit sich in Stahl und Holz zu entwickeln und nach einer angemessenen Reifezeit als edle, feingeschliffene Weine – trocken oder fruchtig - in die Flaschen gefüllt zu werden. Ein lange nachwirkender Fruchtgeschmack mit gut eingeschlossener Fruchtsäure prägt unsere Weine.

Markus gibt dabei die Richtung vor. Unterstützt von der ganzen Familie, Joanna lernt inzwischen auch Winzerin und bringt eigene Ideen mit ein. So entstehen unsere Weine, geprägt vom Boden und der Handschrift des Winzers. Verkostet und diskutiert von der ganzen Familie.

„Wenn man auf ein Ziel zugeht, ist es äußerst wichtig, auf den Weg zu achten. Denn der Weg lehrt uns am besten, ans Ziel zu gelangen, und er bereichert uns, während wir ihn zurücklegen”

-Paulo Coelho-

Markus Hammes betont:

„Dieses Zitat gilt so auch für meine Weine.”

Unser Sortiment

Geschenkideen

Wein ist das ideale Geschenk, zu Geburtstagen, Hochzeit, Jubiläum, Weihnacht, … - verschenken Sie Riesling, Burgunder oder Rotwein vom Weingut Hammes. Wir packen Ihnen individuelle Geschenksets oder Standardpakete.

Gerne legen wir kleine, passende Leckereien, wie zum Beispiel: Weinpralinés dazu, so werden die Sets zu runden Geschenken für alle Sinne.

Verschenken Sie Freude und Genuss an Freunde, Geschäftspartner, Familie und alle, die Sie überraschen möchten.

Weinprobe

Wein erleben mit allen Sinnen, riechen, sehen, schmecken und natürlich hören. Eine Weinprobe in unserem Haus ist ein besonderes Erlebnis. Probieren Sie mit Freunden unser Sortiment und lassen Sie sich begeistern von der Mineralität der Rieslinge, dem Schmelz der Burgunder und der Tiefe und Komplexität unserer Rotweine.

Markus, Sigrid und Jürgen präsentieren die Weine, die Besonderheiten der Lagen und Böden. Das Ganze wird begleitet von kulinarischen, moseltypischen (oder polnischen) Kleinigkeiten und Anekdoten von Jürgen Hammes. Diese weinfröhlichen Momente sollten Sie sich keinesfalls entgehen lassen.

Auch bei Ihnen Zuhause können Sie unsere Weine probieren. Ab 12 Personen kommen wir vorbei, wenn es sich einplanen lässt und präsentieren Ihnen unser Sortiment. Einfach anrufen oder Nachricht senden und Termin ausmachen.